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aglio nero di Voghiera

Aglio Nero Fermentato Benefici per la salute che devi sapere!

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L’ aglio nero è un semplice spicchio d’aglio sottoposto a fermentazione naturale, il processo di fermentazione non prevede l’aggiunta di additivi o conservanti. L’aglio nero è ampiamente utilizzato nei piatti sia salati e dolci. Alcuni chef lo aggiungono alla carne e ai dessert per ottenere un sapore più deciso, piccante e sciropposo. L’aglio nero è ottenuto da aglio fresco (Allium sativum L.) che è stato fermentato per un periodo di tempo ad alta temperatura controllata (60-90 ° C) e ad alta umidità controllata (80-90%). Aglio Nero Fermentato Benefici… Leggi tutto »Aglio Nero Fermentato Benefici per la salute che devi sapere!